« Sans la biodiversité, la vie telle qu’on la connait, finirait par disparaître. »

Nous ressentons, comme un devoir,  de maintenir l’équilibre de notre monde vivant. Nous décidons de conserver les éléments de paysage et les pratiques favorables à la biodiversité.

Aujourd’hui, nous avons déjà deux hectares d’oliviers de 15 ans, quelques arbres fruitiers, des espaces dédiés aux plantes méditerranéennes. Et ce n’est qu’un début. Nous devons améliorer les points qui peuvent l’être. Pour les années à venir, un projet de plantation d’1 hectare de grenadiers, 1 hectare d’iris Pallida sur des parcelles dernièrement acquises. La conservation des murs en pierres sèches, entretenir les fossés et les arbres naturels autour de nos parcelles. Par la suite, Antoine envisage des placer des ruches pour les abeilles.

Pour le respect de notre histoire, et du paysage vigneron,  nous souhaiterions restaurer nos vieilles cabanes qui se trouvent sur notre vignoble. Elles dévoilent  le passage nos ancêtres, elles sont  l’empreinte de notre passage sur ces terres. Cette terre nous a choisis et nous en sommes fiers. Elle est  devenue notre histoire d’amour, nous ferons tout pour laisser une empreinte respectueuse de notre passage. Cette empreinte qui est devenue l’emblème de notre domaine.

notre vignoble

Ce vignoble est constitué de cépages de Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Carignan pour nos vins rouges, Roussane, Vermentino, Grenache blanc pour nos vins blancs.

Ce bel ensemble de vignes cultivées sur un sol principalement argilo calcaire, et classé en AOP Saint-Chinian, s’étend sur 25 hectares, situés sur les coteaux des communes de Cessenon/Orb et Cazouls les Béziers, baigné dans un climat méditerranéen.

En 2011 : Comme une évidence, nous nous sommes orientés vers une culture de nos vignes saine et biologique. Désormais, après toutes ces années de travail acharné ; Antoine (son fils) devient le chef de culture.

Il est temps de passer la main à nos deux enfants, devenus des adultes débordants de bon sens.